うんちく 本栖の宝刀 おいしかった宝刀 ーーー本栖の宝刀ーーー ここでは本栖湖にあるドライブイン、食堂で出されている宝刀を紹介します。各店それぞれその家に伝わるレシピをもとに作られています。各店とも似たような具を使いますが、なぜか違う味ですのであなたにあったお店をみつけてください。よろしかったら感想を聞かせてください。また各店とも専門店ではないので種類は無いですが、季節により野菜、キノコが変わり全く違う味になることもあります。いろいろためして見てください。 まだ全ての欄が埋まっていませんが、徐々に埋めていきます。 ※　？は企業秘密マークです。 屋号 値段 味噌 麺の量 写真 本陣司 1300円 白 １６０ｇ メニューには宝刀１品のみ。入っている具の種類は最低１１種類、多いときは１６種類にもなります。麺と野菜がほぼ同量、鍋がでかいのは量がおおく煮るのが大変なため。カツオだしで子供でもさっぱり食べられます。 松風 1100円 GIGI 1300円 中嶋屋 1200円 湖仙荘 1200円〜 ※写真はほうとう定食 本栖館 1300円〜 田舎味噌 ここのお店だけほうとうにバリエーションがあります。山菜ほうとう、キノコほうとう、信玄ほうとうと、４種類あります。このお店は味噌とだしにこだわっているとのこと。美味いので是非食べてとここの娘さんが言っていました。 トップページに戻る