ーー 山菜取り、フルーツピック、キノコ採りーー

山菜

本栖の山菜は4月上旬、「蕗のとう」から始まります。そして4月下旬から、山菜の王者、「たらの芽」をはじめ「こごみ」「わらび」「ぜんまい」「うど」「山椒」等みなさんおなじみの山菜が一斉にでてきます。ですからGWの最中はまさしく旬の食材。地元の食堂、民宿、ペンションなどで山菜料理を召し上がってください。上記山菜以外でも、「あぶらこし」「おおばら」「行者ニンニク」「いたんどり」等、市場に出ない山菜もたくさんあります。5月の下旬まで富士山に向けて標高を上げながら山菜取りが楽しめます。ポイントは残念ながら教えられませんが、湖畔周辺の林の中なら1時間も歩けば夕食分のおかず位の量が手にはいるでしょう。くれぐれも迷子にならぬようお願いします。       写真付きリスト


フルーツピッキング

子供の頃から、おやつは自然の山の実を食べて育ってきました。それくらいいろいろな果物?がとれます。山の実ですのでどれも小さく、数を集めないとおなかはふくらみませんが、採るのがまた楽しいです。6月の上旬頃に富士桜の実が食べられ、初夏には野いちご、秋は、山ブドウ、アケビ等が主に採れます。特に野いちご、アケビはたくさん採れます。 写真付きリスト


キノコ採り

10月頃からキノコが出始めます。富士山では松茸などのキノコが採れますが、ここ本栖周辺は普通の食用キノコが採れます。詳しい場所は教えられません。というより私は知りません。機会があればこの周辺で採れる主なキノコを写真にて紹介したいと思います。毒キノコもたくさんありますので注意してください。

注意・・地元売店に毒キノコかどうか見てほしいとよく訪ねてきますが、土、日、祭日や、昼飯時などの忙しい時間帯はさけてください。またその場合でも一切の責任はとれないので、あくまでも自己責任にて食べること。


山菜のリスト

写真なし
蕗のとう 山うど
たらの芽 山椒
こごみ あぶらこし

おおばら ゆきのした
三つ葉 行者ニンニク
コンフリー 山蕗
ヨモギ つくし

ざっと挙げてみましたが、これ以外にも、ゼンマイ、いたんどり、わらび等食べられる山菜は多数あります。


山の実リスト

富士サクランボ

山ブドウ
野いちご

アケビ

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